Stabilizatory i emulgatory

Neutri to surowce w proszku lub w paście, które mają za zadanie zagęszczać, stabilizować i emulgować mieszankę, do której zostały dodane. Polepszacze struktury i emulgatory to surowce, których rolą jest polepszenie struktury lodów w celu podkreślenia ich kremistości, łatwości rozprowadzania i wytrzymałości podczas ekspozycji w witrynie.

There are no products matching the selection.